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Tajine de souris d'agneau au couscous

Publié : mar. 29 mai 2012 10:37
par pieterlec
Hello level 3

Tajine de souris d'agneau au couscous

--> Pelez et hachez 2 oignons et 2 gousses d'ail.
--> Pelez 3 carottes et coupez-les en petits morceaux.
--> Coupez 2 grenade en deux et prélevez ses graines.
--> Lavez et effeuillez 5 brins de coriandre.
--> Faites dorer 4 souris d'agneau assaisonnées avec 2 c. à s. d'huile d'olive dans un plat à tajine.
--> Ajoutez 1 bâton de cannelle, 1 c. à s. de gingembre frais râpé, 1 c. à s. de curry, du sel et du poivre, puis l'ail et 1 oignon hachés.
--> Mélangez, mouillez de 30 cl de bouillon de volaille.
--> Couvrez et laissez mijoter 1h.
--> Ajoutez les carottes avec le second oignon haché et prolongez la cuisson à découvert 20 min. en mélangeant fréquemment.
--> Cuisez 250 g de semoule de couscous selon les indications de l'emballage.
--> Mélangez-la aux graines de grenade.
--> Ajoutez le couscous dans le tajine.
--> Parsemez de 20 g d'amandes effilées et de feuilles de coriandre.
--> Servez chaud.

bon app piet

Re: Tajine de souris d'agneau au couscous

Publié : mar. 29 mai 2012 12:43
par Netiri
Tu nous invites quand ? :mrgreen:

Sinon manque un truc : c'est pour combien de personnes à chaque fois ?

Re: Tajine de souris d'agneau au couscous

Publié : mar. 29 mai 2012 13:20
par pieterlec
moi n'importe je dispo lol; ici 4 personnes, lol.

Re: Tajine de souris d'agneau au couscous

Publié : mer. 30 mai 2012 16:21
par Netiri
Hé hé, super ça ! Tu veux bien mettre dans les autres recettes le ratio quantité-convives s'il te plait ? :D
Au pire tu édites, comme ça on cherche pas au besoin :P

Re: Tajine de souris d'agneau au couscous

Publié : jeu. 31 mai 2012 12:07
par pieterlec
4 personnes pour toutes ;-)

Re: Tajine de souris d'agneau au couscous

Publié : jeu. 31 mai 2012 19:16
par Netiri
Mais naaaan ! Je voulais dire qu'il faut que tu ajoutes l'information sur les recettes elles-mêmes (fonction éditer). Les gens ne vont pas forcément toutes les regarder (l'info des 4 personnes n'est que sur celle-ci), ni chercher ce que tu as pu préciser à la suite (pour les autres, d'où la nécessité d'éditer) :roll:

Moins de bière Piet ! Ça encrasse les neuronnes :lol: